龙套
 
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“……陛下的问题,委实问得大了。我大唐地大物博,民情风物便是说上三天三夜,也说不尽。”
唐僧稍作沉吟,忽尔笑道:“民以食为天,贫僧就与陛下聊聊我大唐的吃食如何?我大唐子民的主食有二,一是米饭,二是面食。不过我大唐长安与洛阳两都首府地处北方,因为气候的关系,北方稻米培植不易,当地子民多以面食为主食。更具体地说,是以饼为主,长安坊市常见的饼类便有几十种之多。以早餐为例,长安子民最常见的早餐便是汤,这是一种将面片扯成拇指大小,水煮加调料的食物。当然除了汤饼之外,常见的早餐还有蒸饼,蒸饼的烹调手法较多,有直接蒸的,有加油蒸的,还有放入干果与馅料蒸的。”
唐僧一边说一边比画:“除了汤饼与蒸饼之外,胡饼也是我大唐常见的主食,胡饼的烹调手法传自西域,不知与贵国是否有渊源?就是白面饼胚,抹油洒芝麻后放入炉子里面烤熟。另外还有煎饼,不过这是时令美食,三月三的时候富贵人家都有吃煎饼的习俗,吃煎饼需要配蒜。除了主食之外,我唐人正餐自然还包括肉食与蔬菜,陛下请听贫僧慢慢道来……” |
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