【乘风破浪娱乐圈】五轮·施吹雀队决战赛【好味来】

月在花飞

施吹雀队决赛4V4，选用关键词：三教九流+美食

代理队长：刘凯奇

施吹雀

【场景】

夜晚，外面下着大雨，空荡荡的街道给人一种冰冷的感觉。

一间不起眼的饭店里，却是和外面截然不同的气氛。不大的店面里坐满了客人，桌上摆满了各式各样的饭菜，客人们或是大快朵颐，或是推杯换盏，很是热闹。

周老板

店面整体是一个开放式厨房的设计，的厨房里一面是炉灶一面是料理台，炉灶上庞大的抽油烟机保证着客人不会被烹饪的油烟影响到用餐的享受。
周老板独自一人在厨房里忙活，一边照顾着几个锅里的菜式，一边还要抽空不断切材料。
“5号桌的客人麻烦过来拿下你的餐，虾仁滑蛋饭，对，就是你啊靓仔。”
分身乏术的周老板不得不拜托客人们自己到吧台前拿餐，给人一种食堂大妈盛饭的既视感。

刘凯奇

“咚！咚！咚！”
墙上的挂钟响了几声，时针指向了七点的方向。

周老板

“呼……”
一连将几碟饭菜推到了吧台上后，周老板总算有喘口气的机会。他拿起一瓶矿泉水，咕噜咕噜地一口气全部喝完。他看了一眼不断有客人进来的门，却不见早就该出现的身影。
“死丫头，肯定又在睡懒觉！”
没来得及腹诽几句，又有几个客人进来，周老板连忙丢了水瓶，重新投入工作中。

刘凯奇

天花板角落挂着的电视机播报着新闻：“市内跨河桥段发生重大连环车祸，一辆公交车坠桥掉入河中，消防人员正在全力搜救堕河乘客，但因为天气原因，搜救行动进展缓慢。另有数辆私家车严重损毁，多名伤者情况危殆，已经由救护车送院进行急救。具体伤亡数字仍在统计中，有关部门……”

蕊蕊

“叮叮呤……”门口传来一阵风铃，冷雨寒风跟着被打开的餐厅门一起贼头贼脑地钻了进来。
只见蕊蕊冲了进屋来，她甩甩手上的水，又拧拧头发上，正不断流淌下来的水滴。
但这个动作实在聊胜于无。因为她的浑身上下完全被湿透，仿佛被人用一盆水从头浇到尾，整个人湿哒哒地像个“雨人”，脚下的地毯很快被不断落下的水滴打湿一片。没有雨披，也没有伞。在这样的天气，被淋成这样也并不奇怪。可能是被雨水打湿的缘故，今天的她显得有些说不出的荫翳。
蕊蕊悄咪咪地瞄了眼老板，他正招待客人忙活地焦头烂额，忍不住叹了口气：“果然~老板一个人是不行的。”
“对不起，对不起！老板！我又迟到了！”蕊蕊站在门口发现老板的目光正向自己飘来，又立即恢复往日元气满满的样子，笑嘻嘻地连连弯腰大声道歉：“这次我真没有睡过，上次你训过我之后，我每天都订七个闹铃~今天也早早就出门了，都是被这大雨堵在路上了！我那辆公交车中途还出问题，太气人了！我真不是故意的，相信我~”

周老板

正在埋头切菜的周老板听见蕊蕊明亮的声音松了口气，抬起头来时脸色却是沉了下来，皱着眉头斥道：“管你什么理由，赶快去换衣服帮忙干活！迟到的事情我等下再跟你算账。”嘴上说着，手上半点没停，砧板上的土豆片在他话说完时已经变成了一条条粗细均等的丝，扫到了一个装满水的碗里，再往碗里倒了点盐。

蕊蕊

“抱歉！抱歉！下次不会啦~求求你，不要扣我工资，再扣就变成三位数了！！！”蕊蕊一边道歉一边向员工休息室溜去，却偷偷对着周老板的背影吐吐舌头：“切~凶什么凶！等我写完我的餐厅系列物语，就能实现我的作家梦。到时候我天天开发布会，你再拜托我来给你做小帮工，我可都没时间啦！你就好好珍惜吧～哼哼！周老板肯定是水瓶座！算了算了，看在老板你行动迟缓，显然你已经不再年轻~就当我是好人好事关爱空巢老人好了~”
虽然嘴上这么嘲老板，但看到休息室里已经准备了一条干净柔软的纯棉毛巾，旁边保温壶里装满热水，还是心里有了一丝暖意。
蕊蕊简单地擦拭了下，迅速换好餐厅员工的制服，片刻不停地取下墙上挂着的围裙利索系在身上，捏起客人们的点菜单，小声念道：“14桌，炸薯条，变态辣！”“21桌，番茄牛腩拉面，面煮得久一点，烂一点。”
熟练地抓了一把面倒进滚开的热水锅里，同时又旋转好空气炸锅的预热按钮，转身去冰箱里拿出了冷冻室的粗薯条。一会儿，金黄香脆的炸薯条就被倒进盘子里，开始尽情地挥洒起辣椒粉，一边撒一边念念有词：“辣掉烦恼，辣掉唠叨，辣死就拉倒~”

周老板

蕊蕊换衣服这会儿，周老板也半点没歇下来，迅速将青红辣椒各半个切成丝，并将土豆丝捞了出来沥干。一旁的锅已经烧得火热，锅里的花椒炸出了酥麻的香气。周老板一闻一看判断火候够了，遂即将花椒捞出，放入干辣椒和蒜头炒出香气后，倒入土豆丝爆炒煸香，并加入糖、醋和少许盐花。待土豆丝火候差不多了，周老板又将青红辣椒丝倒入锅中，颠勺翻炒一会儿，最后起锅之前倒入少许麻油增加香气，一碟酸甜爽口的醋溜土豆丝就被推到了吧台上。
“23号桌要砂锅鲶鱼煲，丫头给我弄半斤鲶鱼洗干净，再泡点香菇！面我来看着。”
周老板用肩膀上搭着的毛巾擦了擦头上的汗，拿起桌上的笊篱将水锅里的面捞起来，放进冰水里去过冷河。这个迅速从热变冷的过程可以让面条表面收缩，吃起来更加有劲道和弹性。

蕊蕊

14号桌是一个小朋友，他独自一人坐在餐桌边，静静地垂着头等待，直到蕊蕊托着飘散麻麻辣辣香味的薯条走到他面前，他黯淡的眼睛才终于亮了下，兴奋地抓起薯条，往嘴里狼吞虎咽地塞，麻辣的刺激让他的鼻尖上冒出细细的汗珠。
蕊蕊欣赏着他的好胃口，嘴角不由露出了一抹笑容。毕竟客人能吃得开心，就是对做饭的人最好的肯定。一杯冻柠茶放在他的手边：“小心被辣到哦~冻柠茶，蕊蕊请你喝的~”

听到老板喊声，蕊蕊应了声：“收到～”
蹭蹭几步回到了灶台间，左手抓起一把香菇丢进菜盆，右手抄起漏网从玻璃水缸的里捞出一只活蹦乱跳鲶鱼，稀里哗啦地倒进水池，
行云流水，一气呵成，像是在做一个轻松的游戏~
不过，鲶鱼可没那么听话，活泼地扭来扭去溅起一簇水花：“啊~又粘又滑~什么鬼啦~”蕊蕊擦擦脸上的水，毫不客气熟练地“盘它”。
盐腌，开膛，挖内脏，冲洗。只见一阵刀光剑影，之前还躁动的鲶鱼就被噼里啪啦地就剁成了均匀的小段，放在了干净的碟里。
“老板~接招~biubiu~”鲶鱼碟被推到了老板的锅边，而蕊蕊早已消失在灶台间，只留下端着醋溜土豆丝一路小跑的背影。

周老板

周老板将过完冷河的面条沥去多余的水分后用筷子夹起均匀铺到碗里，淋上牛肉底的番茄高汤，再铺上卤牛腩和几条白灼的菜心，淋上少许热油增加菜品的色泽，一碗令人食指大动的番茄牛腩拉面就完成了。
“叮！”
按响了出餐铃后，周老板马不停蹄，转头就又去准备下一道菜。
他先将切成圆柱形段状的鲶鱼放入大碗中，加入姜丝，料酒，生抽，白糖进行腌制，除了给鱼肉加入基础味以外更是要出去鲶鱼的腥味。之后他烧热油锅，在碗中加入淀粉和面粉，搅拌上浆，下锅油炸。这一步骤令鲶鱼的肉汁被牢牢锁住，裹着鲶鱼块的粉浆被炸脆后更容易吸收接下来加入的酱汁和小料的味道。
“滋~~~”
炸好的鲶鱼块被捞起放置一旁，周老板换上另一个铁锅，下油滑锅后留下少许底油，放入葱段、蒜头、和洋葱片炒香，之后将鲶鱼块和香菇倒入。左手拿着铁锅抛锅翻炒，右手拿着勺片刻不停，往锅里加入老抽，生抽，蚝油进行调味。待锅中材料全部混合均匀后，周老板手上一颠，将锅里的材料用勺兜起倒入已经烧热的砂锅里，撒上芫荽段和葱花，盖上锅盖焖煮。这个焖煮的步骤正常来说怎么都得十几分钟，周老板却是一盖上盖子，就马上用布包住砂锅的把柄抬起放到能起到隔热效果的厚碟上并摆上台面。当他揭开盖子时，砂锅独特的焦香味和锅中材料混合的咸香味扑面而来，和已经焖煮了一段时间的效果别无二致。
“叮！叮！叮！叮！”
出餐铃的响声就像烧鞭炮一样不断响起，不少客人都为出餐的速度咋舌。

蕊蕊

“大哥，您的醋溜土豆丝盖饭好啦！如果有需要添饭，去那边桶里自己尽管添噢！”
“奶奶，这是您要的番茄牛腩面！小心烫~吹着吃~这是汤勺，先喝点汤，汤是我们自己熬的秘制牛骨清汤，清爽不腻，很养胃哒~”
“23号客人，您点的砂锅鲶鱼煲！现杀活宰的新鲜鲶鱼。这是香菜碟，辣料碟，可以根据自己口味适量添加，祝您好胃口！”
餐厅客人虽然很多，但是丝毫不妨碍蕊蕊对每一位客人殷勤备至，随着出餐铃声的此起彼伏。她快乐地穿梭在餐桌和灶台间的脚步轻快如燕，丝毫没有懈怠，仿佛不知疲倦。
好不容易逮到空档，蕊蕊蹑手蹑脚地躲在灶台间后面，偷偷揭开锅盖，正在小火熬制的牛骨汤的香气飘了出来，陶醉地闭上眼睛“miamia~牛骨汤的味道真是太好了！连汤汁都是那么鲜美~如果能吃到肉的话，一定能吃好几碗米饭。真希望能像现在这样天天都能吃到老板做的菜~老板的厨艺是全世界第一棒的！”

周老板

周老板又一连出了好几个餐，才总算找到机会放下厨具休息片刻。目光在吧台外扫过，却不见蕊蕊的身影，四处搜索一番才看到她躲在熬汤的灶后面一副想偷吃的馋鬼相。周老板随手拿起颗栗子向她丢了过去，栗子在半空中画出了一条完美的抛物线，正正中中地敲在了蕊蕊的头上。
“迟到了还偷懒？这个月工资是不是不想要了？去去去，给我剥半斤荷兰豆。”

蕊蕊

"嗷~~”蕊蕊揉揉被敲痛的头，回头瞪了老板一眼，毫不客气地把栗子丢了回去，气呼呼地翻找起蔬菜筐。